Plus och minus

Har haft den stora glädjen att ha haft mina tre - kanske ev ngt för välartade (?) döttrar, hos mig i Stockholms södra ytterskärgård under hela julhelgen. Fantastiskt trevligt har det varit.
I kväll på juldagen bjöd Pappa på hemskjuten hargryta. Gjorde en fin fond på ben och slaksidor mm och som sedan reducerades till en tredjedel och fyllde därefter upp med grädde, en skvätt cognac, buerre manie och lite extra svartpeppar. Blev en riktigt bra sås.
Harbitarna ex filérna fick först ligga och puttra i fonden i ett par timmar. Tillsatte de fina godbitrana alldeles på slutet för att lyxa upp det hela.
Uppskattades.
Tyvärr var Chateau Saint-Pierre La Mitre, Bordeaux Supérieuer 2003, korkskadad så vi fick ta till en annan pava.
Such is life!!
Man kan inte vinna alla gånger...
Just nu blåser det 21 sekm från öster så vi håller oss inomhus utan större besvär. Men fram till igår var det ovanligt vitt och fint och helt ljuvligt här ute under fyren..
Man vinner ibland...